[과학놀이] 알래스카를 구워먹자! 베이크드 알래스카 ^^

공부를 시키자니 아이가 안쓰럽고

공부를 안 시키자니 그래도 되나 걱정스럽고..

그래, 어차피 해야 한다면 

공부를 즐길 수 있게 도와주자!

  

이렇게 해서 아이와 즐겁게 공부할 수 있는

여러 가지 방법을 고민해 봤습니다

집집마다 손맛 따라 적당히 간 맞추듯

내 아이에 맞게, 내 걸음에 맞게

적당히 간 맞춰주세요

맛있는 공부 레시피

 시작합니다 ^^

 

 

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이번 주말도 여전히 집콕이었습니다! 아아.. 이번에는 무얼 하고 놀아야 하나 고민하다가 집에 있던 실험책들을 싹 다 꺼내봤어요. 아이들에게 이번 주말에는 이 중에서 뭐 하나 재미난 거 골라서 해보자고 하니 신난다고 열심히 뒤져봅니다 ㅋㅋㅋ 

이미 해본 것도 있고, 준비물이 너무 많거나 하기 많이 귀찮거나 하루에 끝나지 않고 며칠씩 걸리는 건 제외합니다 ㅋㅋ 이것 저것 후보에 오른 것들을 살펴보다가 드디어 다함께 해볼만한 걸 골랐습니다~~~

이 책에 나온 실험인데요. 그건 바로.. 아이스크림을 구워서 먹는 거에요! 이름하여 베이크드 알래스카! ㅋㅋㅋㅋ

알래스카를 구워먹다니! 이름 한 번 재미나게 잘 지었다 생각했는데요. 알고보니 진짜로 있는 디저트 이름이라고 하네요? ㅎㅎㅎ 안쪽에 아이스크림이 들어가있데 겉은 따끈하게 구운 디저트에요. 실험을 재미나게 하고 나서 맛나게 먹어치울 생각으로 다함께 이번에는 베이크드 알래스카 실험을 해보기로 했습니다아~~

<베이크드 알래스카, 아이스크림 구워먹기!>

아이스크림은 차가운데 이걸 뜨겁게 구워먹겠다니! 일단 딱 듣기에 신기하지요? 오븐에 뜨겁게 구울 예정이지만 다 만들고 나면 아이스크림은 녹지 않는다고 해요. 일단 준비물을 챙겨봅니다

준비물: 케이크시트(둥근 카스테라 빵으로 대체 가능), 아이스크림, 밥그릇, 랩, 계란 4개, 설탕 400g, 레몬즙, 거품기

기본적으로 케이크시트와 머랭으로 가운데에 있는 아이스크림을 감싸서 열 전도가 안되도록 하는 게 핵심이에요. 머랭은 거품기로 계란 흰자에 공기를 많이 넣는 셈이 되어서 바로 이 공기층이 열을 차단해요. 그래서 겉은 뜨겁지만 속은 차가운 아이스크림인 채로 있는 거죠 ^^ 일단 속에 들어갈 아이스크림을 동그랗게 만들어줍니다

밥그릇에 랩을 깔고 이렇게 약간 녹은 아이스크림을 꾹꾹 눌러담아서 동그랗게 만들어줍니다. 이 상태로 냉동실에 한시간 정도 꽁꽁 얼려요 ^^

바닥에 깔 케이크시트가 필요한데 동그란 카스테라 빵이 있어서 이걸로 대체합니다. 저희 동네 빵집에 항상 있는 빵인데 이런 실험할 때 너무 편하고 좋아요! ㅋㅋㅋ 예전에는 이 빵으로 지구 케이크도 만들었죠~

자, 이제 머랭을 만들 시간입니다! 흰자만 모아서 열심히 거품을 내줍니다. 거품이 하얗게 올라오면 레몬즙을 대여섯 방울 넣어주고 열심히 젓다가 설탕을 4-5회에 나누어서 머랭에 섞으면서 잘 저어줘요~ 이 부분은 전동 거품기가 있다면 편할 것 같습니다. 저희 집에는 전동 거품기 대신 인간 거품기 1호와 2호가 맹활약 했어요~

그리하여 머랭이 이렇게 모양을 유지하고 있는 상태가 되면 준비 완료! 이제 머랭을 덮기 위해 나머지 재료를 준비합니다

아까 잘라놓은 케이크 시트(카스테라 빵) 위에 냉동실에 얼려둔 아이스크림을 동그랗게 얹어요. 이제 이 위로 머랭을 바릅니다. 완전히 다 덮히도록 발라야 아이스크림이 무사하겠죠? ㅎㅎ

230도로 3분간 예열해둔 오븐에 완성된 재료를 넣고 다시 3분 정도 구워줍니다! 집집마다 오븐에 굽는 시간이 달라질 수 있으니 안쪽을 보면서 겉이 노릇노릇 해지면 꺼내야 한다고 해요! 머랭을 바르고 보니 너무 많이 남아서 나머지로는 머랭 쿠키도 만들어봤어요~

짜잔! 겉이 약간 노릇하게 구워진 베이크드 알래스카와 머랭쿠키 친구들입니다! 아이들과 보면서 이건 마치 겨울왕국에 나오는 눈사람 괴물 같다고 웃었어요 ㅋㅋㅋ 머랭쿠키들은 엘사가 재채기하면 튀어나오는 작은 눈사람 같네요 ㅎ

드디어 기대하던 시식시간입니다~~ 겉은 정말 뜨겁고 바삭한 머랭 쿠키가 되었어요!

칼로 잘라보니 안쪽 아이스크림은 정말 안녹고 멀쩡하게 차갑네요! ㅎㅎㅎ 실험은 대 성공입니다아~~~

...그..그런데 머랭이 좀 덜 익었어요; 태울까봐 너무 일찍 꺼냈나봐요 ㅠㅠ 게다가 너무 달아서... 아이스크림 부분만 파먹고 나머지 머랭 부분은 결국 못 먹었습니다 ㅠㅠ

대신 곁들여 완성된 머랭 쿠키가 맛있었어요 ㅎㅎ 오늘의 베이크드 알래스카는 아이스크림이 230도 오븐 속에서 녹지 않고 있도록 해봤으니 실험은 성공! 요리는 실패네요; 아하하 ^^; 다음에 또 재미난 이야기 가지고 올게요~

 

 

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